Ingredientes (4~6 porciones): 1 coliflor grande 180gr pan de molde 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 trozo de jengibre 2 1/2 taza de leche 1 huevo Merkén Sal Nuez moscada 3 Bocconcini di Mozzarela para decorar Se remoja el pan en la leche con un poco de nuez moscada. Se pica muy pequeña la cebolla, ajo y jengibre (para estos dos últimos utilice … Continúa leyendo Chupe de Coliflor con Merkén
Ingredientes (800~900ml): 3 cdas de harina 2 cdas de mantequilla 4 tazas leche sal pimienta nuez moscada En los últimos 5 min de cocción se puede agregar el ingrediente (previamente salteado) que prefieran y tendrán una maravillosa salsa para multiples preparaciones. Derretimos la mantequilla y agregamos la harina de golpe, formamos una pasta gruesa y agregamos poco a poco la leche siempre revolviendo; luego aderezamos y cocinamos por … Continúa leyendo Salsa Blanca
Ingredientes (2~3 porciones): 1 taza de champignones cortados en tiras 1 taza de leche 1/2 taza de nueces 2 huevos batidos levemente sal pimienta nuez moscada medio paquete de fettuccine hervidos con sal y laurel Picar los champignones en tiras, saltear en la mantequilla hasta que esten blandos y agregar la leche y las nueces llevar a ebullición y agregar el huevo, cocinar por un … Continúa leyendo Fettuccine con Salsa de Champignones y Nueces
Ingredientes (10 porciones): 1 taza arroz 1 taza azúcar 2lt leche 1 cascara de limón 1 ramita de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada. Se lava el arroz y se coloca en una olla de fondo grueso todos los ingredientes y se hierve a fuego suave entre 1 ~ 1 1/2 hora. se traspasa a una fuente y se enfría. Para que no se forme … Continúa leyendo Arroz con Leche
Ingredientes (2~3 personas): 1 1/2 puerro 1 papa pequeña 1 taza de leche sal pimienta ajo en polvo 1 hoja de laurel nuez moscada Se pica el puerro en rodajas pequeñas y se saltea en una olla hasta que este blando (en este punto, saque una cucharada para decorar), luego se agrega la papa en cubos 1 taza de agua, el laurel y se deja … Continúa leyendo Crema de Puerros
Cocinando con poquito .^ ^. 