Ingredientes: 2 1/2 tazas de harina 3/4 tazas de mantequilla 1 taza de azúcar 1 huevo En un bowl grande mezclamos la harina, el azúcar y la mantequilla hasta formar migas, luego se agrega el huevo, se mezcla hasta obtener una masa firme y se refrigera 1~2 horas. Continúa leyendo Masa de Pie
Ingredientes (10 empanadas): Masa: 3~4 tazas de harina 1/4 taza de azúcar 1 cdita. levadura seca 1 taza agua tibia 1/2 taza de agua 1 huevo Relleno 4 manzanas 1/2 limón (jugo) 2 cda canela en rama 1 cda mantequilla 1 cda miel Canela en polvo a gusto Batimos ligeramente un huevo con 1/2 taza de agua. Colocamos el harina, azúcar y la taza de … Continúa leyendo Empanadas de Manzana
Ingredientes (1 1/2 Litro): 1kg de zapallo cortado en cubos 2 tazas de azúcar Jugo de un limón 1 cda. mantequilla 1 raja de canela Se remojan los cubos de zapallo en agua (que apenas los cubra) y azúcar de un día para otro. Esta receta queda muy bien agregando 1/2 taza de pasas al momento de remojar. Se traspasa a una olla (yo utilice mi … Continúa leyendo Mermelada de Zapallo
Ingredientes (8 personas): 5 papas grandes 3~5 tazas de harina 1 cda mantequilla 2 huevos Se pican las papas en cubos grandes y se hierven en agua apenas salada, hasta que estén bien cocidas, luego las machacamos, agregamos la mantequilla y mezclamos bien, luego agregamos dos tazas de harina y amasamos mientras agregamos los huevos de a uno y agregamos la cantidad de harina necesaria … Continúa leyendo Gnoquis de Papa
Ingredientes (10 porciones): 6 Manzanas Miel opcional Canela en rama 1 taza azúcar 2 tazas de harina 3/4 taza mantequilla Se pican las manzanas en rebanadas y se saltean hasta que estén blandas, con un poco de mantequilla, canela y miel (opcional). En un bowl se mezcla con un tenedor el harina, azúcar y mantequilla; es muy importante no amasar para que se formen migas. Mientras mas … Continúa leyendo Crumble de Manzana
Ingredientes (800~900ml): 3 cdas de harina 2 cdas de mantequilla 4 tazas leche sal pimienta nuez moscada En los últimos 5 min de cocción se puede agregar el ingrediente (previamente salteado) que prefieran y tendrán una maravillosa salsa para multiples preparaciones. Derretimos la mantequilla y agregamos la harina de golpe, formamos una pasta gruesa y agregamos poco a poco la leche siempre revolviendo; luego aderezamos y cocinamos por … Continúa leyendo Salsa Blanca
Ingredientes: 1 1/2 taza de maicena 1 1/2 taza de harina 3/4 taza de mantequilla 1 huevo Se mezclan las harinas, la mantequilla y el huevo y se hace una masa compacta, uslereamos y forramos un molde desmontable ( con un circulo de papel de hornear en la base). Pinchamos con un tenedor y horneamos por 30 min. En caso de necesitarse mas harina para … Continúa leyendo Masa de quiche
Ingredientes: 1/2 taza mantequilla 1 huevo 3/4 taza leche 1 taza azúcar 2 tazas harina 3 cditas polvos hornear Ralladura de 1~2 limones Jugo 1 limón Se ablanda la mantequilla con una espátula, se agrega el huevo, luego el azúcar la ralladura de limón y jugo de limón la mitad de la harina, la mitad de la leche, luego el resto de la harina y … Continúa leyendo Queque de Limón
Ingredientes (36 mini muffins): 1 1/2 taza harina 3/4 taza azúcar 2 cditas polvos hornear 1/3 taza aceite 1 huevo 2/3 taza de leche 1 taza de arándanos Crumble: 1 taza azúcar 2/3 taza harina 1/2 taza margarina o mantequilla ralladura de 2 limones En un bowl colocamos los ingredientes secos y arándanos, en otro bowl leche, aceite y huevos, los mezclamos bien y unimos todo … Continúa leyendo Muffins de Arándanos con Crumble de Limón
Ingredientes (4 personas): 2 tazas bambú rallado 1cda. mantequilla 1/2 cebolla grande 4 dientes de ajo 2 tazas de champignones surtidos 2 tazas de leche sal, pimienta Se pica la cebolla y los champignones muy finos. Se derrite la mantequilla en un sartén caliente, se agrega la cebolla y se saltea hasta que este transparente se agrega sal y el bambú rallado cocinamos aprox. 5 min, luego … Continúa leyendo Guiso de Champignones y Bambú
Cocinando con poquito .^ ^. 